Quelques idées recettes pour cuisiner les jeunes pousses

Name: Quelques idées recettes pour cuisiner les jeunes pousses
Total time: 30 min
Cuisine: jeune pousse

Mélange "mesclun" de jeunes pousses et de feuilles

Les jeunes pousses sont considérées comme un super aliment riche en nutriments. Photo par rebeccahales

Le terme jeunes pousses désigne une plante pas encore développée. Il s'agit en fait de la prolongation des graines germées. Très intéressantes sur le plan nutritionnel, elles sont de plus en plus utilisées en cuisine pour leur douceur gustative et la fraîcheur qu'elles apportent aux plats.

A vous les délicieuses salades de jeunes pousses d'épinards mais aussi de navets, de carottes ou encore d'orties. Accompagnées des crudités de votre choix, c'est l'assurance d'un bon et beau repas.

Meilleures recettes de jeune pousse et d'oignons des Gourmets

Des idées de recettes de jeune pousse et d'oignons pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Hamburger classique à la tomme de Big Fernand

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Il s’agit d’un hamburger simple à réaliser, au bœuf haché et au fromage de tomme. Il est agrémenté de rondelles d’oignons rouges et le chapeau du buns est tartiné d’une sauce cocktail. Avec une bonne viande et un fromage de qualité le burger gagne en gourmandise.

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Salade thaï aux crevettes

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Voici une petite entrée sympa, diététique et facile aux saveurs asiatiques. Cette salade thaï met à l'honneur des légumes crus frais et croquants avec des crevettes cuites, nappés de sauce vinaigrette à base d'huile de sésame, de jus de citron vert et de sauce soja. Une entrée toute en fraicheur!.

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Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de pâtisserie.

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Aux petits oignons !

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Pousses de bambou

Pousses d'épinards

Pousses de soja

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Soupe aux oignons de Roscoff

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La soupe à l’oignon est un grand classique de la cuisine française. J’ai donné à ma soupe un fort accent de terroir breton en choisissant des oignons rosés de Roscoff, de la bière Coreff (une brasserie bretonne), du beurre 1/2 sel et un reste de bouillon de kig ha farz, le célèbre pot-au-feu finistérien.